Anuncio de la Guía Michelin de Taiwán 2025

El año pasado se anunció oficialmente la última edición de la Guía Michelin de Taiwán.

Esta es la 8.ª edición de la Guía Michelin de Taiwán. Además de las cuatro áreas anteriormente incluidas —Taipéi, Taichung, Tainan y Kaohsiung— este año también se han añadido la ciudad de Nuevo Taipéi, la ciudad de Hsinchu y el condado de Hsinchu.

¡Más de 400 establecimientos!

La guía de este año presenta un total de 419 establecimientos:

• ★★★ Tres estrellas: 3 restaurantes

• ★★ Dos estrellas: 7 restaurantes

• ★ Una estrella: 43 restaurantes

• Bib Gourmand: 144 restaurantes

• Estrella Verde: 7 restaurantes

• Seleccionados: 222 restaurantes

Imagen: Taiwan Tourism Administration

¡8 años consecutivos con tres estrellas!

Entre los restaurantes galardonados con estrellas, destaca Le Palais, el restaurante de alta cocina cantonesa del hotel Palais de Chine. Le Palais ha obtenido tres estrellas Michelin durante ocho años consecutivos, ofreciendo la mejor cocina cantonesa con mariscos frescos, verduras de temporada, dim sum y exquisitos menús degustación de varios platos.

El menú fijo comienza en 4.980 NTD por persona (mínimo 2 personas), con opciones a la carta también disponibles. Aunque los precios son elevados, su reconocimiento constante con tres estrellas demuestra su calidad de clase mundial, convirtiéndolo en una experiencia imprescindible al menos una vez.

Imagen: Palais de Chine official website

Bib Gourmand – ¡Delicioso y asequible!

No te pierdas las selecciones Bib Gourmand, que destacan restaurantes que ofrecen comida de buena calidad a precios accesibles. El año pasado se reconocieron 144 restaurantes, incluyendo 37 nuevas incorporaciones.

Entre los nombres más famosos se encuentran:

• Din Tai Fung, la legendaria marca de xiaolongbao (empanadillas al vapor)

• Shuang Yue Food, una cadena conocida por sus sopas contundentes con múltiples sucursales en Taipéi

• Ji Jia Zhuang, con dos populares locales en Taipéi

Estos restaurantes Bib Gourmand son perfectos para el día a día: comida deliciosa, asequible y paradas muy convenientes durante las visitas turísticas.

Imagen: Taiwan Tourism Administration