Visiter Tainan à Taïwan : que voir, que manger et comment s’y déplacer

Tainan est la plus ancienne ville de Taïwan et on la surnomme souvent le « Kyoto de Taïwan ». Riche en sites historiques, temples et spécialités traditionnelles, la ville séduit par son atmosphère authentique et son rythme de vie plus paisible qu’à Taipei. Ici, il suffit de se promener dans les ruelles pour ressentir pleinement la culture locale. Que ce soit votre première, troisième ou dixième visite à Taïwan, Tainan est une ville dont on tombe amoureux un peu plus à chaque passage.

Dans ce guide, nous vous emmenons visiter Tainan et découvrir ses incontournables, sa gastronomie emblématique et des conseils pratiques pour vous déplacer. Un guide complet entre histoire, saveurs locales et balades à pied.

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Pourquoi Tainan est une ville unique à Taïwan

1. Une ville où l’histoire est omniprésente

Première ville développée de Taïwan, Tainan regorge de maisons anciennes, de forts en briques rouges et de temples traditionnels. Une simple balade donne l’impression de voyager dans le temps.

2. L’une des capitales culinaires de Taïwan

Tainan est célèbre pour sa cuisine locale à la fois savoureuse et abordable. Beaucoup de Taïwanais le disent eux-mêmes :

« La meilleure cuisine de Taïwan se trouve à Tainan. »

3. Une ambiance chaleureuse et détendue

Moins urbaine que Taipei, Tainan offre une atmosphère calme et accueillante. Les habitants, les commerçants et les cafés contribuent à rendre l’expérience encore plus agréable.

Les lieux incontournables à Tainan

① Chihkan Tower

Un site historique datant de la période coloniale hollandaise, mêlant briques rouges et architecture chinoise traditionnelle.

② Fort d'Anping

Le plus ancien fort de Taïwan. Idéal pour une promenade au bord de la mer et de superbes photos.

③ Anping Tree House

Un lieu fascinant où un immense banyan a entièrement envahi un ancien entrepôt. Un mélange unique entre nature et ruines.

④ Shennong Street

Une ancienne rue rénovée, bordée de cafés, de boutiques artisanales et magnifiquement éclairée le soir par des lanternes.

⑤ Temple de Confucius de Tainan

Le plus ancien temple confucéen de Taïwan, un lieu magnifique et paisible.

Tainan Foods You Must Try

• Danzai noodles (担仔麺) – Le plat emblématique de Tainan : nouilles fines dans un bouillon parfumé, garnies de porc savoureux et de crevettes.

• Nouilles à l’anguille (鱔魚意麵) – Un plat emblématique mêlant nouilles fondantes, anguille délicatement sautée et une sauce riche aux notes sucrées et umami.

• Douhua – Un dessert léger au tofu soyeux : la texture d'un flan fondant servi avec un sirop délicat, chaud ou froid selon la saison.

• Rouleaux de crevettes (蝦捲) – Des rouleaux croustillants à l’extérieur, fondants à l’intérieur, spécialité incontournable du quartie d'Anping.

  
  

Autres spécialités populaires : riz au porc braisé (滷肉飯), soupe de nouilles coupées, snacks braisés (滷味) et soupe de bœuf, souvent consommée au petit-déjeuner.

Tainan est souvent surnommée « la ville où l’on mange cinq repas par jour », tant la tentation culinaire est omniprésente.

Comment visiter Tainan

• À pied + taxi : idéal pour le centre-ville où les attractions sont proches

• Scooter : très pratique, recommandé uniquement aux conducteurs expérimentés

• Bus vers Anping : économique et agréable

Comment se rendre à Tainan depuis Taipei

• Train à grande vitesse (HSR) : environ 1h40

• Train classique (TRA) : environ 3 à 4 heures

  
  

⚠️ Pour le train à grande vitesse, la gare HSR de Tainan est située en périphérie de la ville. Des navettes permet de rejoindre le centre en 20 à 25 minutes.

Tainan est un véritable trésor mêlant histoire, culture et gastronomie. C’est une destination idéale pour celles et ceux qui souhaitent découvrir le Taïwan le plus authentique.

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