¿Dónde está el mejor fideo con carne de Taiwán!? – Festival Internacional de Fideos con Carne de Taipéi

Cuando se trata de Taiwán, ¡la comida es imprescindible! Taiwán es realmente un paraíso gastronómico, pero cuando piensas en la cocina taiwanesa, ¿qué te viene a la mente? Arroz con cerdo estofado (lu rou fan), xiaolongbao, bolitas de taro… Hay tantos platos que sería imposible probarlos todos en un solo viaje.

Esta vez queremos presentarte la sopa de fideos con carne, un clásico favorito de Taiwán. Carne de res tierna cocinada a fuego lento. Fideos elásticos cubiertos con un caldo rico y lleno de sabor.

Es un plato lleno de carácter taiwanés, uno que difícilmente encontrarás en cualquier otra parte del mundo.

Incluso en Taipéi hay innumerables restaurantes famosos de fideos con carne. Cuando viajas aquí, no quieres perder tu tiempo limitado eligiendo mal, pero también es difícil decidir qué restaurante visitar.

Por eso deberías conocer el Festival Internacional de Fideos con Carne de Taipéi, organizado por el Gobierno de la Ciudad de Taipéi desde 2005. ¡Restaurantes de fideos con carne de toda la ciudad compiten por el prestigioso Premio de Oro!

Imagen：台北旅游網

¿Cuándo se celebrará?

En 2025, se llevó a cabo durante tres días, del 10 al 12 de octubre. En 2026 también será cercana a esa fecha.

¿Dónde se celebrará?

El evento se realizará en el Taipei Expo Park, a poca distancia a pie de la estación Yuanshan de la línea roja del MRT. Es una ubicación muy cómoda y fácil de acceder.

La competencia se divide en tres categorías: “Hong Shao” (a base de salsa de soja), “Qing Dun” (caldo claro) y “Creativo”. Cada categoría ofrece más de 50 variedades únicas de sopa de fideos con carne, que van desde sabores clásicos hasta propuestas innovadoras, asegurando que haya opciones para todos los gustos.

Imagen：臺北旅游網

En la competencia de 2024, la famosa cadena de dumplings Ba Fang Yun Ji ganó el Premio de Oro por su sopa de fideos con carne. Sus fideos anchos y gruesos son suaves y elásticos, mientras que el caldo Hong Shao (a base de salsa de soja) ofrece un sabor profundo y herbal que recuerda a la medicina tradicional china. El caldo rico está infusionado con la grasa dulce de la carne de res, logrando un equilibrio perfecto entre lo salado y lo dulce.

Y aquí viene lo mejor: ¡cuesta solo 168 NTD por tazón! En los últimos años, debido al aumento de precios, es raro encontrar sopa de fideos con carne de calidad por menos de 200 NTD, así que esta es una excelente relación calidad-precio. A pesar de su color oscuro que podría sugerir un sabor pesado, esta sopa es sorprendentemente ligera y refrescante.

Octubre, con su clima agradable, es el momento perfecto para visitar este festival.

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