วัฒนธรรมร้านเครื่องดื่มในไต้หวัน

เวลาเดินอยู่ตามถนนในไต้หวัน สิ่งที่สะดุดตาที่สุดก็คือจำนวนร้านเครื่องดื่มที่มีอยู่มากมาย ไม่ว่าจะเป็นชานม น้ำผลไม้ ชาสมุนไพร… ความหลากหลายนั้นมีมากจนชวนให้ประหลาดใจ และแต่ละร้านก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

สิ่งที่น่าทึ่งที่สุดคือความหนาแน่นของร้าน บางครั้งรู้สึกว่ามีมากกว่าร้านสะดวกซื้อเสียอีก ในระยะเพียง 50 เมตรอาจพบร้านเรียงติดกันถึง 3 หรือ 4 ร้านเลยทีเดียว

หลายคนอาจสงสัยว่า “จำเป็นต้องมีเยอะขนาดนั้นเลยหรือ?” แต่สำหรับชาวไต้หวัน นี่คือกิจวัตรประจำวันที่กลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิต ไม่ใช่แค่เพื่อดับกระหายในอากาศร้อนเท่านั้น แต่การถือแก้วเครื่องดื่มจากร้านโปรดแล้วเดินเล่นนั้น ได้กลายเป็นวัฒนธรรมที่ฝังแน่นในวิถีชีวิตไต้หวันแล้ว วันนี้เราจะพาไปทำความรู้จักกับวัฒนธรรมร้านเครื่องดื่มในไต้หวันกัน

ร้านเครื่องดื่มคืออะไร?

พูดง่าย ๆ ก็คือ ร้านขายเครื่องดื่มแบบซื้อกลับบ้านที่มีเครื่องดื่มหลากหลาย โดยมีฐานมาจากชาเป็นหลัก แน่นอนว่าชาแบบดั้งเดิมหรือชานมไข่มุกก็มี แต่ยังมีอีกมากมาย เช่น ชาผลไม้ น้ำผลไม้สด ชานมใส่พุดดิ้ง เครื่องดื่มใส่ธัญพืชงาดำ หรือแม้กระทั่งชีสโฟม เรียกได้ว่าเต็มไปด้วยความคิดสร้างสรรค์และความเป็นเอกลักษณ์

แต่ละร้านก็มีสไตล์ต่างกันไป การได้ลองชิมจากหลาย ๆ ร้านในแต่ละวันก็ถือเป็นเสน่ห์ของการเที่ยวไต้หวันเช่นกัน

คำว่า “飲料” (อินเหลี่ยว/Yǐnliào) ในชีวิตประจำวันของคนไต้หวัน

ในไต้หวัน เครื่องดื่มจากร้านสแตนด์แบบนี้มักถูกเรียกรวม ๆ ว่า “飲料” (อินเหลี่ยว) ซึ่งแม้จะแปลตรงตัวได้ว่า “เครื่องดื่ม” หรือ “ดริ้งค์” แต่ความหมายที่ชาวไต้หวันใช้จริง ๆ แตกต่างออกไป

ถ้าใครสักคนพูดว่า “อยากดื่มอินเหลี่ยวจัง” นั่นไม่ได้หมายถึงแค่น้ำเปล่าหรือชาธรรมดา แต่เกือบทั้งหมดจะหมายถึงชานมไข่มุก ชาผลไม้ หรือเครื่องดื่มเย็น ๆ จากร้านเครื่องดื่มนั่นเอง เรียกได้ว่า “飲料” กลายเป็นคำพิเศษที่สื่อถึงเครื่องดื่มสุดฟินและสดชื่นในชีวิตประจำวันของชาวไต้หวัน

3 ร้านแนะนำยอดนิยม

1. 50嵐 (อู๋สือหลาน / 50 Lan) เรียกได้ว่าเป็น “ตำนาน” ของร้านเครื่องดื่มในไต้หวัน มีสาขาทั่วประเทศ ราคาย่อมเยา เมนูแนะนำคือชานมอู่หลงทอง อยากลองดื่มสไตล์ไต้หวันแท้ ๆ เริ่มจากที่นี่ไม่มีผิดหวัง

2. 喫茶趣 TO GO แบรนด์ร้านชาเก่าแก่ “天仁茗茶” (เทียนเหรินหมิงฉา) ที่มีชื่อเสียงด้านใบชาคุณภาพสูง ก็มีร้านเครื่องดื่มของตัวเองในชื่อ “喫茶趣 TO GO” เมนูเด็ดคือชานม 913 ทำจากใบชา “913 Tea King” กลิ่นหอมละมุน หรูหราในราคาจับต้องได้

3. 茶湯會 (ชาทังฮุ่ย) เป็นแบรนด์ในเครือของ “春水堂 (Chun Shui Tang)” ผู้บุกเบิกชานมไข่มุก ถ้าใครชอบชานมอู่หลงของ Chun Shui Tang แต่ไม่มีเวลาไปนั่งดื่มที่ร้านใหญ่ ก็สามารถแวะมาซื้อแบบเทคอะเวย์ได้ที่นี่เลย

วิธีสั่งเครื่องดื่มแบบโปร

เวลาสั่งเครื่องดื่มในไต้หวัน มักจะมีการถาม 2 อย่างคือ ระดับความหวาน (甜度) และ ปริมาณน้ำแข็ง (冰塊) ซึ่งสามารถปรับได้ตามใจ

• ระดับความหวาน: 全糖 (หวานปกติ), 少糖 (หวานน้อย), 半糖 (ครึ่งหวาน), 微糖 (หวานนิด ๆ), 微微糖 (แทบไม่หวาน), 無糖 (ไม่หวานเลย)

• ปริมาณน้ำแข็ง: 正常冰 (น้ำแข็งปกติ), 少冰 (น้ำน้อย), 微冰 (น้ำน้อยมาก), 去冰 (ไม่ใส่น้ำแข็ง)

แนะนำสำหรับคนไทยคือสั่งแบบ 微糖・少冰 (หวานน้อย น้ำแข็งน้อย) จะกำลังดี และบางร้านถ้าใส่น้ำแข็งน้อย ปริมาณเครื่องดื่มอาจจะเยอะขึ้นด้วย!

หลายบริษัทในไต้หวันยังมีธรรมเนียม “สั่งเครื่องดื่มรวมกลุ่ม” อาทิตย์ละ 1–2 ครั้งด้วย ซึ่งสะท้อนให้เห็นว่าร้านเครื่องดื่มไม่ใช่แค่ธุรกิจ แต่คือวัฒนธรรมที่หยั่งรากในสังคม

ในญี่ปุ่นหรือไทย คนมักนึกถึงแค่ “ชานมไข่มุก” แต่จริง ๆ แล้วในไต้หวันมีความหลากหลายกว่านั้นมาก หากมีโอกาสมาเที่ยว ลองเปิดใจชิมหลาย ๆ แบบดูนะคะ

นอกจากนี้ Relax Go Taiwan ยังมีทัวร์พิเศษที่จะพาไปลิ้มลองอาหารและชานมไข่มุกที่ต้นตำรับ ร้าน Chun Shui Tang อีกด้วย ลองไปสัมผัสประสบการณ์ดั้งเดิมกันให้ได้

สนใจจองทัวร์หรือสอบถามเข้ามาได้ ที่นี่